Vin Smagningsmenu
28.03.2026 kl 18.00
795,00 kr.
Smagning af 8 Udvalgte Vine & Portvine
Snacks under vinsmagningen
Marinerede Oliven, Ristede Mandler & Grissini
Et udvalg af middelhavsoliven nænsomt marineret med urter og citrus, serveret sammen med sprøde grissini og let ristede mandler. Små, elegante snacks der passer perfekt til vinene og holder smagsløgene friske under hele smagningen.
Efter vinsmagningen
Black Bird Surdejsbrød & Smør
Vores signaturbrød bagt udelukkende med den lokale Black Bird øl i stedet for vand, hvilket giver brødet en dyb, aromatisk smag og en sprød skorpe. Serveres lun med pisket smør og et strejf af havsalt.
Risotto al Gamberi
Cremet italiensk risotto tilberedt langsomt til perfekt silkeblød konsistens og vendt med saftige rejer, hvidvin, citron og et strejf af parmesan, der giver en smuk balance mellem fylde og friskhed.
Mellemret – Champagne Skum & Citronsorbet
En frisk og elegant palate cleanser bestående af syrlig citronsorbet toppet med let champagne skum, der vækker sanserne og forbereder smagsløgene til næste ret.
Black Angus Okse
Mør Black Angus oksekød serveret med cremet pastinakpuré, sprød broccolini og klassisk Pommes Anna. Retten afrundes med en dyb portvins- og madeira demi-glace, der giver intens smag og elegance til hver bid.
Gateau Marcel
Den klassiske franske chokoladekage i sin mest luksuriøse form – intens, silkeblød og fyldig. Serveres med karamelliseret hvid chokolade og frisk jordbærsorbet, der tilfører en perfekt balance mellem sødme og friskhed.
