GOLF MENU

Alle ugens dage.

kl. 12.00 - 20.30

Golf Burger------------------159,00 kr.

(Brioche, 180 gr. Bøf, bacon, cheddar, tomat, sylted agurk,, burger dressing, pommes, dip)

Estragon Burger…………..169,00 kr.

(Brioche, 200 gr. Kogmodnet bøf, tomat, sylted rødløg, cheddar, bacon, pommes, dip

Trøffel Burger……………….169,00

(Broche, 200 gr. Krogmodnet bøf, trøffel dressing, tomat, karameliseret løg, sylted rødløg, cheddar ost, pommes, dip)

Skinkeschnitzel………………175,00 kr.

(Paneret svinekam, smørstegt kartofler, ærter, peberrod, citron.

Souvlaki Kylling..................................195,00 kr.

Hvidløg, oregano og citronmarineret grillet kyllingebryst. Serveres med græsk pitabrød, pommes frites, frisk salat, tzatziki og hummus

Pariserbøf…………………155,00 kr.

Bøf, spejlæg, rødbeder, kapers, rødløg, peberrod, ristet hvedebrød.

Caesar Salat…………135,00 kr.

(Hjertesalat, caesar dressing, kylling, croutoner, syltet rødløg, bacon, pecorino ost) Indeholder ansjoser.

Tartare....................169,00 kr.

Cognac Tartare, Pommes og Aioli

Fish and Chips..........135,00 kr.

(Sejfilet, estragon dip, citron, pommes, estragon dip)

Paneret Rødspættefilet…………139,00 kr.

(Mayonnaise, håndpillede rejer og

Citron, pommes)

Pasta Carbonara..................165,00 kr.

Frisk Pasta linguine, guanciale, peber, æg, pecorino romano ost. .

Pasta Trøffel............165,00

Frisk pasta linguine med østerhatte svampe i cremet trøffelsauce, pecorino ost.

Pasta Bolognese……………..155,00 kr.

Frisk pasta rigatoni, braiseret bolognese sauce med pancetta og salsiccia, pecorino romano ost.

Pasta Frutti Di Mare………………160,00 kr.

Frisk linguine skaldyrs pasta i cremet tomatsovs, med revet pecorino romano ost.

SMÅRETTER

Paneret Kyllingebryst.....................85,00 kr.

Texas style paneret kyllingebryst, pommes og valgfri dip

Hot Wings.......................85,00 kr.

Hot wings (Ikke Stærk), Pommes og Valgfri Dip

Pommes og Valgfri Dip..........50,00 kr.

Skin on pommes frittes og valgri dip. (Aioli, Chili Mayo, Ketchup, Estragon Mayo, Trøffel Mayo)

Toast Skinke og Ost...............85,00 kr.

1 Stk toast med skinke og ost og senneps dressing, pommes og valgfri dip.

Ugens Ret.......................xx,xx kr.

Spørg personalet om ugens ret.

SNACKS

Surdejsbrød, smør................29,00 kr.

Marinirede oliven...........29,00 kr.

Salted nødder......................29,00 kr.

FORRETTER

Bruschetta…………79,00 kr.

(Ristet blackbird-surdejsbrød, burrata, cherrytomat, hvidløg, basilikum)

Carpaccio.....................89,00 kr.

(EVO, Rucola, Pecorino Romano)

Vitello Tonnato…………..89,00 kr.

(Crisp Salat, Kalv, Capers, Gulfinnet Tun, Pecorino Ost)

Tartare………………….89,00

(Okseindelår, cognac mayo, capers, purløg, skaløtteløg, cornichoner, persille, grissini)

Burrata Caprese....................89,00 kr.

(Burrata, Evo, Cherrytomat, Basilikum, Saltflager)

Capocollo......................89,00 kr.

Lufttørret modnet grisenakke, marinerede oliven.

Zuppa di Cipolle........................89,00 kr.

(Løgsuppe, surdejsbrød, gratineret gruyere ost)

Antipasti Luminae.............119,00 kr.

(Charcuterier, Surdejsbrød, Oste, Grønt, Pesto)

PASTA

Tartufo...................165,00 kr.

(Frisk pasta linguine, østerhatte svampe, trøffel salsa, parmesan)

Carbonara.......................155,00 kr.

(Frisk pasta linguine, peber, guanciale, æg, pecorino romano ost)

Frutti di mare……………165,00 kr.

(Frisk pasta linguine, tigerrejer, muslinger, blæksprutte i cremet tomatsovs, pecorino romano ost)

Pasta Bolognese……………..155,00 kr.

Frisk pasta rigatoni, braiseret bolognese sauce med pancetta og salsiccia, pecorino romano ost.

Pasta Bolognese Vegetar……………..155,00 kr.

Frisk pasta rigatoni, braiseret bolognese sauce med soja ”hakkekød”, , pecorino romano ost.

Pasta Marinara Buratta....................155,00 kr.

(Frisk pasta linguine i cremet tomatsovs, burrata, basilikum)

HOVEDRETTER

Saltimbocca Romana……………..225,00 kr.

(Kalvefilet med prosciutto crudo, salvie, på en bund af spinat, gratineret med provolone og parmigiano, serveret med gnocchi.)

Osso Buco................................225,00 kr.

(Braisiret kalveskank, kartoffelmos, purløg, skaløtteløg, pandesauce.

Pollo Croccante con Ratatouille……………..195,00 kr.

(Grillet Kyllingeoverlår serveret med ratatouille, stegte kartofler, polenta og urtesauce.)¨

Agnello.................215,00 kr.

(Lammeculotte, serveret med spinat, kartoffelmos, og urte sauce, sauted grøntsager)

Cuvette d’Autore……………….225,00 kr.

(Sous vide- og langtidsstegt oksecuvette fra Greater Omaha, serveret med portvinsauce, stegte kartofler og sæsonens grønt, portvin sauce. Kan ikke tilberedes gennemstegt.)

Tartare d’Autore…………………195,00 kr.

(Okseinderlår, kapers, cornichoners, skaløtteløg, purløg, persille, cognac mayo, grissini Rosmarin, pommes frittes og aioli dip)

Burger Estragon........................175,00 kr.

(200 gr. Kogmodnet bøf, brioche bolle, estragonmayo, tomat, sylted rødløg, crisp salat, cheddar ost, bacon, pommes frittes og estragon dip.)

Burger Trøffel........................175,00 kr.

(200 gr. Kogmodnet bøf, brioche bolle, tomat, sylted rødløg, crisp salat, cheddar ost, trøffelmayo, pommes frittes og trøffel dip.)

Hvis du har særlige ønsker eller kostbehov, så spørg gerne personalet om, hvad der er muligt at justere. Vær opmærksom på, at nogle elementer af retterne – som fx saucer – er forberedt på forhånd med specifikke ingredienser, og det er derfor ikke altid muligt at fjerne enkelte dele. Vi gør altid vores bedste for at imødekomme dine behov, hvor det er muligt. Tak for din forståelse.

PIZZA

Pizza Marherita.....................135,00 kr.

Tomatsovs, mozzarella, basilikum

Salsiccia.......................145,00 kr.

Tomatsovs, mozzarella, salsiccia, kartofler, oliven.

Capricciosa..........145,00 kr.

Tomatsovs, mozzarella, prosciutto cotto skinke, artiskokker, svampe.

Salami Misti...............145,00 kr.

Tomatsovs, mozzarella, salami ventricina, guanciale, prosciutto cotto, oliven.

Gorgonzola……………….145,00 kr.

Tomatsovs, mozarella, parma skinke, gorgonzola, frisk cherrytomat.

Tartufo.......................145,00 kr.

Tomatsovs, mozzarella, trøffel salami, trøffel ekstra jomfru olivenolie, svampe.

Inferno......................145,00 kr.

Tomatsovs, mozzarella, ventricina stærk salami, chilliolie, oliven)

Quatro Formagi…………….145,00

(Tomatsovs, mozzarella, parmesan, gorgonzola, provolone ost, oliven)

Frutti Di Mare………….145,00

(Tomatsovs, mozzarella, tigerrejer, muslinger, blæksprutte)

BØRN

Spareribs..........95,00 kr.

Sousvide spareribs ca. 200 gr., røget og glaseret med vores speciel BBQ sauce, coleslaw, pommes.

Paneret Kyllingebryst..........85,00 kr.

3 stk. Buttermilk paneret Kyllingebryst, pommes, Valgfri dip.

Hotwings (Ikke stærk) ..........85,00 kr.

4 stk. Hotwings serveret med pommes og Valgfri dip.

Pasta Bolognese..........85,00 kr.

Frisk pasta rigatoni, Bolognese sauce, pecorino ost.

Pizza Margherita, Skinke eller Salami...........85,00 kr.

Tomatsovs, mozzarella

DESSERTER

Tiramisu ……………..75,00 kr.

(Klassisk italiensk dessert med lag af mascarponecreme, espresso-dyppede ladyfingers og et drys kakao.)

Panna Cotta ……………..75,00 kr.

(Fløjlsblød flødedessert med vanilje, serveret med bærkompot og sprøde biscotti.)

Crème Brûlée ……………..75,00 kr.

(Italiensk version af den franske klassiker – silkeblød vaniljecreme med sprød karamelliseret top.)

Affogato ……………..75,00 kr.

(Vanilje gelato overhældt med varm, friskbrygget espresso – enkelt og uimodståeligt.)

Gelato ……………..75,00 kr.

(3 kugler af italienske is – skiftende smagsvarianter, lavet med kærlighed og gode råvarer.)

Formaggi ……………..85,00 kr.

(Udvalg af italienske oste med sylt, kiks)