MENU TASTING - OKTOBER

1 Ret 200,00

2 Retter 275,00

3 Retter 325,00

4 Retter 465,00

5 Retter 500,00

Skal bestilles til hele bordet!

Vin eller Øl Til

2 Retter – 125,00 kr.

3 Retter – 165,00 kr.

4 Retter – 205,00 kr.

5 Retter – 245,00 kr.

Den Store Oplevelse – 699,00 kr.

(Skal bestilles til hele bordet)

5 Serveringer, 5 glas matchede øl eller vin, brød/smør, snacks.

MENU TASTING - OKTOBER

TARTARE

Okseinderlår – Cognac Mayo – Jordskokker – Radise Karse

JOMFRUHUMMER

Smørpocheret jomfruhummerhaler – Hummer Bisque – Ørredrogn – Ærteskud

PERLEHØNE

Perlehøne – Gullerødspure – Kejserhatte – Estragon Sauce – Hvidløgspirer

CUVETTE

Oksecuvette – Selleri Pure – Rødbeder – Pommes Anna – Rødkål

PANNA

Panna Cotta – Jordbær Sauce – Crumble - Sorbet

A LA CARTE

Lammeculotte – 195,00 kr.

Ca. 300 gr. Lammeculotte, grillet kejserhatte, østershatte og kantareller svampe, lammedemiglace sauce, pommes anna, rødbeder.

Krogmodnet Estragon Burger – 169,00 kr.

Brioche – Krogmodnet Bøf 200 gr. – Crisp Salat – Estragon Mayo – Syltet Rødløg – Cheddar - Bacon

Krogmodnet BBQ Burger – 169,00 kr.

Brioche – Krogmodnet Bøf 200 gr. – Crisp Salat – BBQ Dressing - Mayo – Tomat - Syltet Rødløg – Cheddar

Pasta Carbonara – 155,00 kr.

Ingen fløde. Frisk pasta, æg, peber, Guanciale, pecorino romano fåreost.

Pasta Bolognese – 155,00 kr.

Kødsauce braiseret i ovn i 8 timer. Frisk pasta rigatoni. Serveres med pecorino romano fåreost.

Pasta Frutti Di Mare – 165.00 kr.

Tigerrejer, muslinger, calamari I cremet tomatsovs. Serveres med pecorino romano fåreost.

Pizza Salsiccia – 145,00

Tomatsovs, mozzarella, Salsiccia, Oliven

Pizza Salami Misti – 145,00

Tomatsovs, mozzarella, salami ventricina, guanciale, Salsiccia, oliven.

Piza Fungi – 145,00

Tomatsovs, mozzarella, kejserhatte, østershatte og kantareller svampe.

A LA CARTE

Til Børn

Paneret Kylling Inderfilet 69,00 kr.

Paneret kylling inderfilet med pommes og dip.

Pizza – 69,00 kr.

Margherita eller med skinke, tomatsovs, mozzarella ost.

Pasta – 69,00

Kødsovs braiseret i ovn for 8 timer, med pecorino romano fåreost.

Desserter

Gateau Marcel 69,00

Med æblekage crumble og rabarber sorbet

Panna Cotta 69,00

Klassisk panna cotta med jordbær kompot.

Blåbær Cheesecake 69,00

Serveres med æblekage crumble or rabarber sorbet.